Receta de Flan

El flan es uno de mis postres favoritos, despues del tres leches, y es sumamente facil de hacer.

Tiempo Total: 50 Minutos

Ingredientes

• 6 Huevos
• 1 lata de Leche evaporada
• 2 latas de Leche condensada
• 1 cucharadita de Vainilla
• 3 cucharadas de Azúcar (puedes usar Splenda si sufres de diabetes)

Preparación

• Pon el azúcar en una cacerola a calientar a fuego lento hasta que se deshaga y quede caramelo líquido
• Cuando el color del caramelo sea doradito se vierte inmediatamente en el fondo de un molde. Es importante hacerlo rápido porque el caramelo se enfría y se solidifica muy rápidamente
• Mientras se hace el caramelo, licua el resto de los ingredientes y se viertelo en el molde donde puesiste el caramelo anteriormente
• Tapa el molde con plástico de cocina y se cuece al baño María durante 45 minutos a fuego lento
• Pasado este tiempo comprueba si se ha cocido lo suficiente si se ve de forma gelatinoza.
• Retiralo del fuego y deja enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, cocinalo por unos pocos minutos más y luego se deja enfriar
• Es importante no desmoldar el flan hasta que esté bien, bien frío, a ser posible, antes de servir

Que lo disfrutes