Receta: Tortilla de huevos con plátanos maduros

Mi esposo es un experto en hacer tortillas. Se inventa unas que a veces ni se como van a quedar y al final saben sabrosas. Esta receta es súper fácil de hacer y puedes añadir los ingredientes que quieras siempre y cuando tengas los principales: huevos y plátanos maduros.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 tomate (picado en rodajas o pequeños pedazos)
• 7 lascas de jamón (honey baked)
• 1 caja de plátanos maduros Goya
• 2 cucharadas de mantequilla (puedes substituir con aceite de oliva)
• 1 taza de queso rallado

Procedimiento:

En un sartén hondo, derrite la mantequilla. Una vez derretida, cocina el jamón y los plátanos maduros por par de minutos a fuego mediano.

Mientras cocinas el jamón y los plátanos maduros, bate los huevos y voltee en el sartén.

Cocina la tortilla por par de minutos y añade el tomate por encima.

Voltea la tortilla y añade el queso.

Una vez se derrita el queso por completo, sirva a gusto. A comer se ha dicho y disfrutar de una siesta después de esta tremenda hartera.