Receta: Arroz con cebolla y tocineta con empanizada de chuletas

Me encanta inventar en la cocina. Pero mucho mas,  hacer recetas fáciles y saludables para mi familia. El aceite de oliva tiene muchos beneficios para tu salud. Y la compañía de aceites Pompeian acaban de lanzar su nueva linea de aceites de oliva de semillas de uva.

El aceite de pepitas o semillas de uva (grapeseed oil) contiene un elevado punto de humeo que provee los mismos beneficios para la salud que el aceite de oliva. Además de contener un alto contenido de vitamina E, antioxidantes, y Omega 6, el sabor suave y textura liviana del aceite de semillas de uva, lo hace un aceite perfecto para freír o sofreír cualquier plato.

Hoy les tengo una receta que puedes hacer en 30 minutos como cena o almuerzo. Es bien fácil de hacer y use ingredientes buenos para salud.

Arroz con cebolla y tocineta

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de arroz vaporizado (parboiled rice)
• 6 tazas de agua
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 cebolla roja picadita
• 2 dientes de ajo picaditos
• 6 oz. de tocineta de pavo, picadita a gusto
• 2 cucharadas de aceite de semillas de uva y mezcla de Canola con aceite de oliva virgen de Pompeian

Preparación

• En un caldero a temperatura mediana-alta, cocina la tocineta hasta que este crujiente; no la cocinen a temperatura alta para que el fondo no se queme.
• Remueve la tocineta del caldero y sobre la misma grasa agrega el ajo y la cebolla. Cocina hasta que estén caramelizados.
• Agrega el arroz y sofríe revolviendo por 1 minuto.
• Incorpora el agua y el caldo de pollo en polvo junto con el aceite. Revuélvelo y haz una prueba de sal.
• Luego lo tapas y cocinas a temperatura baja por unos 15 minutos.

Mientras se hace el arroz, puedes empezar a empanar las chuletas y ponerlas a freír. Aqui esta lo que necesitas.

Empanizada de chuletas

Ingredientes

• 4 chuletas finas y sin hueso
• 1 huevo
• 2 tazas de galletas Export Sodas refinadas en la licuadora
• 1 taza de aceite de semillas de uva y mezcla de Canola con aceite de oliva virgen de Pompeian

Preparación

• Bate el huevo en un envase hondo.
• En un plato, vierte 1 taza de las galletas refinadas.
• Agarra una chuleta y sumerja en el envase donde esta el huevo. Asegúrate que ambos lados tengan huevo y estén bien empapadas.
• Ponla dentro de la mezcla de galletas refinadas y cúbrelas completamente de la mezcla.
• En un sartén a temperatura mediana-alta, cocina las chuletas por 12 minutos, volteando.

 

Sirve en tu plato favorito y a comer. Como ves, con tan solo cambios pequeños, puedes hacer una comida saludable para tu familia. Y los aceites Pompeian te ayudaran con ese cambio. Para mas información, pueden visitar la pagina de Facebook de Pompeian.  Recuerda que estos aceites de oliva también son excelentes para tus ensaladas. Es tiempo de cambiar tu aceite. !Hazlo ya!

 

 

Esta entrada ha sido auspiciada por el aceite de oliva Pompeian. Esta receta es mía y original. Todas las expresiones y fotos son mías.