Receta: Guacamole Tradicional

Si te fascina el guacamole como a mi, entonces esta receta del guacamole tradicional es para ti. ¡Es deliciosa!

La segunda temporada de MasterChef Latino se estrenará el domingo 19 de mayo a las 7/6C por Telemundo. En celebración del Cinco de Mayo y del anticipado estreno, a continuación te presento una deliciosa receta creada por la chef y jueza de MasterChef Latino, Claudia Sandoval, de un rico guacamole tradicional que todos disfrutarán.

Guacamole Tradicional

Para hacer aproximadamente 3 tazas (700 ml)

Ingredientes

• 4 aguacates Hass grandes y maduros
• ½ taza (90 g) de tomate picado
• ¼ taza (35 g) de cebolla picada
• 1 cucharada de chile jalapeño picado
• ¼ taza (10 g) de hojas de cilantro fresco, picadas
• ½ cucharadita de sal, o al gusto
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
• 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco, o al gusto

Preparación

Corte los aguacates a lo largo alrededor de la semilla y retire cuidadosamente la semilla. Con una cuchara grande, saque la carne del aguacate y colóquela en un tazón grande. Usando la parte posterior de un tenedor, machaque el aguacate hasta que esté ligeramente suave pero aún grueso. Mezclar el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Añadir sal y pimienta, seguido de jugo de limón. Pruebe y ajuste los condimentos. Servir inmediatamente.

Notas

Puede quitar las semillas y desvenar los jalapeños para reducir el nivel de picante u omitirlo por completo para las personas con gustos más suaves.

El jugo de limón evita que el guacamole se oscurezca rápidamente. Si está preparando el guacamole con anticipación, exprima el jugo de limón sobre el guacamole y luego mézclelo justo antes de servir para evitar que se oscurezca. Cubrir su guacamole con una envoltura de plástico también ayudará a mantener su color verde.

Para ver otras recetas creadas por mi, puedes ir directo a esta página en mi blog. Hay muchas que son bien deliciosas incluyendo la receta de hamburguesas con guacamole. ¡Delicioso!